Соевый белок: пищевая ценность и польза для здоровья
Соевый белок - растительный белок, содержащийся в соевых бобах. Он является полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, необходимые организму.
Пищевая ценность
100 граммов соевого белка обеспечивают:
- Калории: 364
- Белок: 90 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 1 г
- Клетчатка: 10 г
Польза для здоровья
Соевый белок обладает рядом преимуществ для здоровья:
- Уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Соевый белок содержит большое количество клетчатки и изофлавонов, которые помогают снизить уровень холестерина и артериальное давление.
- Улучшение пищеварения: Соевый белок является хорошим источником клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение и предотвращать запоры.
- Снижение риска рака: Исследования показали, что consumo de soja y sus productos se ha relacionado con una reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama, próstata y colon.
- Помощь при менопаузе: Изофлавоны в соевом белке могут помочь облегчить симптомы менопаузы, такие как приливы и ночные поты.
- Увеличение мышечной массы: Соевый белок является отличным источником белка для веганов и вегетарианцев, желающих нарастить мышечную массу.
Потенциальные недостатки
Несмотря на многочисленные преимущества, употребление соевого белка в больших количествах может иметь некоторые потенциальные недостатки:
- Аллергия: Некоторые люди могут быть аллергичны к соевому белку.
- Взаимодействие с лекарствами: Соевый белок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как варфарин и левотироксин.
- Щитовидная железа: Употребление больших количеств соевого белка может нарушить функцию щитовидной железы у некоторых людей.